Fermentēšana - senās zināšanas kā modernā māksla veselībai un labsajūtai

Lielveikalu pārtika, stress, pārstrādāšanās, nezināšana par to, kā patiesībā darbojas cilvēka organisms, bailes, dusmas un citas negatīvās emocijas, alerģijas, neziņa par nākotni utt. ir faktori, kas pašlaik ļoti lielā mērā izsit cilvēkus no līdzsvara, un tas grauj gan zarnu traktu (kas ir ārkārtīgi svarīgs veslībai), gan imunitāti kopumā.

Un fermentēšana ir tā burvju nūjiņa, kas ļoti lielā mērā palīdz sakārtot organismu, arī domāšanu un pat māju - radīt harmoniju.

Visos laikos, izņemot mūsdienas, fermentēšanas procesi tikuši saistīti ar maģiju – piemēram, ēdot un baudot šādā veidā gatavotus dārzeņus un ogas, uzlabojusies veselība un atkāpušās daudzas slimības, tātad tur savu pirkstu pielikuši dievi!

Šodien mēs zinām, ka šie „dievi” ir baktērijas un citi mikroorganismi, kas, fermentēšanas procesos darot savu darbu, palīdz savest kārtībā pirmām kārtām zarnu traktu un gremošanas sistēmu, kas tad attiecīgi atveseļo cilvēku kopumā.

Mūsdienās nekvalitatīva un ķīmiski piesārņota pārtika, stress, negatīvas emocijas, pārstrādāšanās ir galvenie iemesli, kas izsit cilvēku no līdzsvara, un fermentēti produkti ir tie, kas fiziskā plānā palīdz atgūt veselību un dzīvesprieku.

Mana pārliecība – mēs dzīvojam zemē, kas spēj apgādāt mūs ar vislabāko un visvērtīgāko, lai varētu dzīvot priecīgi, veselīgi un enerģiski.

Pilni dārzi, pļavas un meži ar labumiem, kuri pirmajā mirklī dažkārt var šķist neizprotami, pat parastas nezāles, taču patiesībā ir ne vien vērtīgi, bet arī ļoti garšīgi – ja vien izvēlas īstās proporcijas, sastāvdaļu salikumus un pārējās piedevas.

Eksperimentēšana ar dabas veltēm ir ļoti aizraujoša, un, jo vairāk ar to darbojas, jo labāks rezultāts sanāk. Un daudzveidīgāks, noderīgāks arī laikam, kad dārzi tukši, zeme sasalusi un apsnigusi. Principā šo visu var saukt par konservēšanu, kas arī ir viens no maniem hobijiem – burciņas lielākas, burciņas mazākas, kastītes un maisiņi saldētavā, kaltētu garšaugu un zaļumu pušķīši virtuvē. Manās mājās top arī ārstnieciskas tinktūras un eliksīri, ziedes un krēmi, svaigi spiestas sēklu eļļas un fermentēšanas procesā radīti produkti: etiķi un oksimeli.

Esmu žurnāliste, tulkotāja (izdotas vairāk nekā 70 manis tulkotās grāmatas), paralēli darbam radio un televīzijā esmu pētījusi pārtikas skandālus pasaulē un produktu kvalitāti, gatavojusi ēdienus un publikācijas žurnāliem „100 Labi Padomi”, "Labu Apetīti!", "Garšīgs" un "Dienas ēdieni", interesējusies un eksperimentējusi ar garšām, smaržām un augiem, apceļojusi un mācījusies garšvielu un garšaugu dārzos daudzviet pasaulē, kļuvusi par herbalisti un apguvusi aromterapiju.

Kursa saturs / norise

Kurss sastāv no 4 tiešraides nodarbībām. Viss kurss ir sadalīts 3 nedēļās. Katrā nedēļā ir 7 video nodarbības (katrai dienai), darba lapa, uzdevumi un plāns nedēļai. Papildus vēl būs tiešraides tikšanās Zoom. Starta nodarbība un 3 koučinga sesijas.